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Allergies alimentaires et responsabilité civile professionnelle du restaurateur

Allergies alimentaires et responsabilité civile professionnelle du restaurateur

Ce dossier d'Assuweb.fr sur la Responsabilité civile Professionnelle Restaurant vise à mieux vous faire connaitre les risques liés à votre activité de restaurateur notamment lié aux allergies alimentaires. Assuweb.fr vous trouve votre assurance restaurant la meilleure du marché.
Gérer les allergies alimentaires dans un restaurant

Un client au visage décomposé qui se lève subitement de table et se tient la gorge, en proie à la panique parce qu’il a une réaction allergique alimentaire. Imaginez la scène au milieu d’un restaurant.
C’est une expérience qu’aucun restaurateur ne souhaite vivre dans son restaurant.

Pourtant, selon une récente étude, près de 4% des adultes et 8% des enfants seraient touchés par une allergie alimentaire. Cela veut donc dire que les allergies alimentaires ne sont plus des exceptions mais sont là pour rester voire continuer à se développer. Les restaurateurs doivent donc s’adapter à ces nouveaux risques.



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